在贵州仁怀赤水河畔，一场以科技创新驱动产业变革的绿色实践正在白酒行业掀起波澜。国台数智酒业集团与深圳中农秸美科技股份有限公司联手，斥巨资将全球领先的秸秆木质纤维素生物酶解聚技术应用于酿酒废弃物处理，规划让150万吨高粱秸秆、210万吨废弃酒糟及数万吨酒曲稻草化身生物基纤维、航空燃油原料和高端饲料，书写变废为宝的产业传奇。这不仅是传统酿造业向绿色智能制造转型的生动注脚，更是中国农业现代化进程中科技自立自强的创新实践。
面对我国每年7.37亿吨秸秆资源化利用的全球性难题，科研团队历经十余年攻关，成功创制出具有完全自主知识产权的高性能生物酶制剂。这项突破性的酶-装备-工艺全链条技术体系，使秸秆利用率逼近100%，能耗降低70%，节水80%，彻底破解了传统化学处理工艺的高污染困境。中国工程院院士陈坚评价，该技术不仅实现了木浆原料的进口替代，更培育出生物基材料、清洁能源等新质生产力，为产业生态重构提供了中国方案。
酱香白酒酿造过程中，会产生大量的废弃高粱秸秆、酒曲废稻草、废稻壳，这一难题恰好可被该技术完美解决。国台数智酒业集团与深圳中农秸美合作，根据高粱秸秆和酒曲废稻草、废稻壳的特性，深入开发出解聚高粱秸秆、酒曲废稻草、废稻壳组分的高效专用酶制剂，形成生物基纤维素、还原糖和木质素三大工业原料组分。其中，生物基纤维用于纸浆领域，还原糖用于生物发酵和生物医药领域，木质素用于航空燃油的清洁能源领域，附加值显著增加。
酱酒生产过程中，每年还会产生大量混杂大量稻壳的废弃酒糟。如何有效将稻壳与酒糟分离，一直是行业难题。国台数智酒业集团与深圳中农秸美合作，通过对酶的改造，将酒糟中含有丰富氨基酸和蛋白质的有机物与谷壳分离。分离得到的有机物可以开发高端饲料，稻壳经过酶催化形成纤维素，开发书画文化纸，显著增加附加值。
在茅台镇酿酒车间，这些技术正在创造多重价值：红缨子高粱秸秆、废稻草、酒糟稻壳可转化为文化用纸浆料、航空燃油及生物医药原料。经测算，仅遵义地区150万吨高粱秸秆加工，即可创造超30亿元年产值，带动数万农民增收，更可减少数万吨碳排放。这种车间-田间的循环模式，让白酒生产的生态足迹缩减了80%，为行业树立了绿色标杆。
国台酒业与深圳秸美的战略合作，开创了科技企业+制造龙头的协同创新范式。通过共建生态产业园，双方将构建起从酶制剂研发、智能装备制造到下游产品开发的完整产业链。在包装环节，秸秆生物基纤维可替代占据中国市场份额高达63%的进口木浆，使贵州白酒包装年产值超百亿元的产业链实现本地化重构；在农业端，30%的黄腐酸有机肥可规模化替代化肥，推动5万亩耕地质量提升。
这种创新模式产生的乘数效应令人振奋：若技术全国推广，每年可减少1.2亿吨秸秆焚烧，南宫28下载相当于3.6亿吨碳减排，同时催生千亿级生物基材料市场。更深远的是，它可以激活农村闲置劳动力市场，通过秸秆收储网络建设，带动贵州山区农民增收，真正实现一把秸秆两头甜。
这项创新成果恰与国家双碳战略同频共振。相比传统工艺，生物酶技术使每吨秸秆处理减少0.8吨碳排放，为国台酒业十四五期间单位产品碳减排8%的目标提供坚实支撑。农业农村部的数据显示，项目推广可使秸秆综合利用率从86%提升至95%，为《十四五大宗固废综合利用指导意见》交出超额答卷。
在天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉主席、创新生产力总师闫希军看来，这场绿色革命蕴含着更深远的国家意义：它使农业废弃物处理从政策驱动转向价值驱动，在降低63%木浆进口依赖的同时，培育出生物制造等战略性新兴产业。正如赤水河见证着酿酒工艺的千年传承，今天的技术革新正在书写新的历史——这里产出的不只是醇香美酒，更有中国智慧破解生态与产业矛盾的创新答卷。
当合成生物技术的魔法让秸秆蝶变为高附加值产品，我们看到的不仅是白酒行业的绿色跃迁，更是一个农业大国向生态文明的坚定转身。天士力及国台与深圳秸美的创新实践证明，以科技赋能传统产业，完全能够在经济效益与生态效益间找到黄金平衡点，为高质量发展写下充满酒香与禾秸香的生动注脚。
